بلغةٍ مختلفة امتزجت فيها نكهات الماضي بروح الحاضر، احتفت الأكاديمية السعودية لفنون الطهي “زادك” باليوم الوطني السعودي الـ96، مقدمةً تجربة ثقافية استحضرت الموروث الغني للمطبخ السعودي، وحوّلت الأطباق التراثية إلى نافذة تحاكي تنوع مناطق المملكة وثراء هويتها.
وشهدت الاحتفالية التي أقيمت بحضور عدد من الشخصيات الاجتماعية ومنسوبي الأكاديمية وأسرهم أمس ، مشاركة طلاب “زادك” في إعداد وعرض مجموعة من الأطباق التراثية التي تؤكد ارتباط فنون الطهي بالهوية الوطنية والموروث الثقافي السعودي، متضمنة فعاليات وأنشطة وطنية وورش عمل ومحاضرات، إلى جانب عروض الطهي الحية والبرامج المخصصة للأطفال.
وبهذه المناسبة، رفعت مؤسس ورئيس مجلس إدارة الأكاديمية السعودية لفنون الطهي “زادك” الأستاذه رانيه معلا، أسمى آيات التهاني والتبريكات إلى مقام خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين -حفظهما الله – بمناسبة اليوم الوطني الـ96 ، مؤكدة أن هذه الاحتفالية انطلقت من مسؤولية الأكاديمية التعليمية والمجتمعية، وحرصها على تعزيز قيم المواطنة والاعتزاز بالهوية الوطنية لدى أبناء وبنات المملكة، إلى جانب الإسهام في تأهيل الكفاءات الوطنية وفتح آفاق مهنية واعدة أمامها في قطاع فنون الطهي، بما يواكب مستهدفات رؤية المملكة 2030.
وأكدت معلا، حرص الأكاديمية أن يحمل احتفالها باليوم الوطني بُعدًا ثقافيًا يروي جانبًا من تاريخ المملكة وتراثها من خلال المطبخ السعودي، إذ أبدع طلاب الأكاديمية في تقديم أطباق تراثية تمثل مناطق المملكة، مبينة أن زوار الاحتفالية عاشوا تجربة متنوعة بين الأطباق التراثية وورش العمل المتخصصة في الإرث الثقافي للمطبخ السعودي وعروض الطهي الحية للأطفال، فيما أشارت إلى أن هذه الفعاليات تأتي امتدادًا لجهود “زادك” في التعريف بالموروث السعودي والمحافظة عليه ونقله إلى الأجيال القادمة.
وتزامنًا مع المناسبة، دشنت معلا كتاب (المطبخ السعودي.. إرثنا بين ماضينا وحاضرنا) الذي وثق فيه الطلاب إرثهم الثقافي بفن الطهي، ويرصد تطور المطبخ السعودي وارتباطه بالمجتمع والثقافة والهوية الوطنية.
