عرفت ٣ شابات من منطقة عسير بوجبات المنطقة الشعبية المشهورة من خلال مشاركتهن في معرض “اقلطوا” الذي نظمته الجمعية السعودية للمحافظة على التراث بالرياض والذي استمر لمدة ٤ أيام، بدعم من مجلس التنمية السياحية وتنسيق مع إمارة المنطقة والبرنامج الوطني للحرف والصناعات اليدوية “بارع” التابع للهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني.
وأوضحت المشاركة إيمان الشهراني أنها قدمت خلال المعرض أشهر الأكلات في منطقة عسير برفقة شابتين هن أريج عسيري ودلال عسيري، مؤكدة على الإقبال الكبير من قبل الزوار للتعرف على أشهر هذه الأكلات ومنها العريكة والمبثوث، إذ بلغ عدد الزوار اليومي بلغ حوالي ٤ آلاف زائر.
وأضاف: “نحن كشابات متعلمات وجامعيات نعتز بتراثنا الخاص بالطهي ونعتبره إرث يجب أن يصل إلى الناس”، مشيرة إلى أنهن قدمن أيضا البهارات الخاصة بالأكل الشعبي ما يطلق عليها “حروقة “وكذلك المختصة بالقهوة وتسمى “حواجة”، وأن التساؤلات كانت تتركز على مسميات الوجبات ومواسم تقديمها والمناسبات الاجتماعية التي تقدم بها.
من جهته أوضح مدير عام الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني بمنطقة عسير المهندس محمد العمرة أن هذه المشاركة جاءت في إطار السعي إلى نشر تراث المنطقة والتعريف بأهم تفاصيل الإنسان فيها، منوها بالتعاون مع الجمعية السعودية للمحافظة على التراث في هذا الجانب من خلال شراكة دائمة مع الجمعية في كافة الفعاليات التي تهتم بالتراث والتي تنفذها الجمعية بشكل مستمر من خلال دورها في التعريف بالتراث.
